Panggang gaya Mediterranean - hidangan lazat dan asli menggunakan makanan laut. Ia disediakan secara sederhana.
Ia perlu
- - makanan laut untuk dipilih (sotong, kerang, udang, sotong) - 400 gram;
- - kentang merah jambu sederhana - 4 keping;
- - daun bawang - 2 keping;
- - Lada Bulgaria - 3 keping;
- - saderi tangkai - 1 keping;
- - buah zaitun - 15 keping;
- - wain putih separa kering - 50 mililiter;
- - dua ulas bawang putih;
- - cuka balsamic, minyak zaitun, kemangi, garam laut, ramuan Provencal, gula merah, lada - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Rebus kentang dengan seragamnya, sejukkan sedikit, kupas, potong dengan mudah. Cairkan makanan laut, keringkan dengan tuala kertas, tambahkan sedikit garam dan lada, gerimis dengan cuka balsamic putih.
Langkah 2
Bilas sayur-sayuran, keringkan. Potong daun bawang menjadi cincin, goreng sedikit minyak zaitun. Kupas paprika dari biji, potong, masukkan bawang, goreng. Potong saderi petiole dan masukkan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh dimasak terlalu lama - mereka mesti renyah.
Langkah 3
Masukkan cuka balsamic, gula, wain putih ke sayur-sayuran. Apabila anggur telah menguap, masukkan kentang dan zaitun cincang. Masak lebih kurang lima minit, semua jus mesti dicampurkan.
Langkah 4
Pada akhir memasak, tambahkan makanan laut, garam dan lada, masukkan bawang putih tepat di sekam, secubit ramuan Provencal, masak bersama selama empat minit lagi. Matikan kompor, masukkan bawang putih, taburkan pinggan dengan selasih cincang segar, tutup dengan penutup - biarkan berpeluh selama lima minit lagi. Panggang Mediterranean siap, nikmati hidangan anda!
