Salmon panggang dengan jagung dan rempah adalah hidangan istimewa yang akan mengejutkan keluarga anda dengan rasa yang tidak biasa.
Ia perlu
- • 4 telinga jagung;
- • 1 sudu besar. l. biji ketumbar;
- • 1 sudu besar. l. biji jintan;
- • 3/4 sudu kecil. halia tanah;
- • 3/4 sudu kecil. kunyit;
- • 1, 2 kg fillet salmon;
- • 2 biji. cili lada;
- • 4 limau;
- • 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
- • 1/4 cawan daun ketumbar.
Arahan
Langkah 1
Dalam kuali yang dipanaskan terlebih dahulu, goreng jagung selama 12 minit, atau hingga kecoklatan.
Langkah 2
Dalam periuk lain, panaskan ketumbar dan jintan selama 2 minit, kemudian potong halus dengan lesung dan alu. Kemudian masukkan halia, kunyit dan garam.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gariskan loyang dengan kerajang dalam dua lapisan. Letakkan salmon di atas kerajang dan gosokkan di satu sisi dengan campuran rempah.
Langkah 4
Pisahkan biji jagung dari inti tongkol, letakkan di atas fillet salmon, musim dengan cili halus dan tuangkan di atas bahagian limau nipis dan mentega.
Langkah 5
Tutup bahagian atas dengan kepingan kerajang, tutup tepi dengan teliti.
Langkah 6
Bakar selama 15 minit. Biarkan selama 5 minit di luar oven, kemudian perlahan-lahan pindahkan salmon ke pinggan dan hidangkan.
