Gurita muda juga disebut gurita bayi. Ia bukan sahaja makanan istimewa yang luar biasa, tetapi juga sumber protein yang kaya. Di samping itu, daging sotong mengandungi vitamin yang penting untuk kesihatan manusia: riboflavin, tiamin. Peminat rasa gurita yang halus dapat dinasihatkan untuk membuat salad dengan makanan laut dan mangga ini.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 180 g gurita muda dalam minyak;
- - 4 tangkai saderi;
- - 1 biji mangga;
- - 100 g jagung dalam tin;
- - jus dari setengah lemon;
- - 2 cm akar halia.
- Untuk sos:
- - 1 kuning mentah;
- - 100 ml minyak sayuran;
- - 4 sudu besar sudu krim berat;
- - 1 sudu besar satu sudu cendawan;
- - 0,5 sudu kecil mustard;
- - 0.5 sudu teh sos Tabasco;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan sos terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, gosokkan kuning telur mentah dengan mustard. Tuangkan minyak sayuran dalam bahagian kecil, tanpa berhenti mengalahkan campuran. Masukkan garam mengikut keinginan anda.
Langkah 2
Kupas akar halia, gosokkan pada parutan halus. Masukkan halia ke dalam sos, kirimkan saus tomat ke sana dengan sos Tabasco dan krim 35% (pukul sedikit terlebih dahulu) Kacau hingga rata - kuah salad sudah siap, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk buat masa ini.
Langkah 3
Sekarang sediakan semua ramuan salad. Bilas tangkai saderi dan potong nipis. Kupas mangga, potong dadu, angkat lubang. Jagung kalengan boleh diambil dalam bijirin penuh atau dalam tong kecil. Sekiranya anda mempunyai tongkol, potong menjadi kepingan kecil, dan toskan semua cecair dari biji jagung.
Langkah 4
Ambil sebotol gurita dalam minyak, toskan semua minyak, masukkan gurita ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan tangkai jagung, mangga dan saderi yang sudah siap. Sebarkan salad yang telah disediakan di atas pinggan yang dibelah, tuangkan dengan banyak di atas dengan sos yang telah disediakan sebelumnya.
Langkah 5
Anda juga boleh menghiasi salad yang sudah siap dengan gurita dan mangga dengan daun saderi. Hidangkan dengan segera.
