Ayam dengan buah kering akan menjadi hiasan utama setiap perayaan. Hidangan ini bukan sahaja akan mengejutkan para pengunjung, tetapi juga memberikan rasa yang luar biasa yang luar biasa kepada ayam.
Malah tukang masak baru boleh mengulangi resipi memasak yang mudah. Basuh buah kering dengan bersih sebelum digunakan dan rendam selama 30-40 minit dalam air rebus yang sejuk.
Untuk satu bangkai ayam yang anda perlukan: buah-buahan kering (kismis, prun, aprikot kering, kurma, buah ara) 350 g, epal segar 2 pcs., Lemon 1 pc., Jus anggur (atau anggur putih) 250 ml, garam dan lada ke rasa.
Langkah memasak:
- Bilas bangkai dengan baik, angkat isi perut, bersihkan bulu yang tersisa. Letakkan di papan pemotong. Gosokkan dengan campuran garam dan lada di bahagian luar dan dalam.
- Tiriskan buah kering ke dalam bekas yang berasingan.
- Masukkan ayam dengan buah kering. Kencangkan lubang dengan tusuk gigi atau jahit. Ketatkan kulit leher di bawah tulang payudara.
- Letakkan di dalam loyang. Panaskan oven hingga 200 darjah dan masukkan ayam selama 2 jam.
- Ayam akan mula mengeluarkan lemak. Sekiranya tidak mencukupi, maka anda harus mencurahkannya dengan jus anggur atau wain. Setengah jam sebelum akhir penaik, tuangkan air di mana buah-buahan kering telah direndam.
- Hidangan siap boleh dihidangkan dengan buah segar atau panggang (basuh epal dan lemon, potong 8 keping, taburkan dengan gula dan bakar dengan ayam selama 30-40 minit).
