Pai buah selalu menjadi sangat kaya dan lembut. Itulah sebabnya saya mencadangkan anda membakar makanan istimewa anggur yang disebut "Flora".
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - keju kotej - 150 g;
- - gula - 50 g;
- - telur - 1 keping;
- - garam - secubit;
- - minyak sayuran - 6 sudu besar;
- - serbuk penaik untuk doh - 2 sudu teh;
- - tepung - 200-300 g.
- Untuk mengisi:
- - telur - 2 biji;
- - gula - 100 g;
- - semolina - 50 g;
- - keju kotej - 100 g;
- - vanillin - 1 sachet;
- - anggur - 400 g.
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah menyediakan doh untuk pai anggur masa depan. Untuk melakukan ini, masukkan keju kotej sama ada melalui penggiling daging atau melalui ayak. Sekiranya anda menggunakan yang terakhir, maka lebih baik melakukan prosedur ini sekurang-kurangnya 2 kali. Masukkan gula pasir, minyak sayuran, serta garam dan telur ke jisim yang dihasilkan. Kemudian masukkan serbuk penaik yang telah diayak bersama tepung ke tempat yang sama. Kacau adunan menggunakan campuran bahan-bahan ini. Balut dengan filem pelekat dan letakkan dalam keadaan sejuk selama kira-kira 30 minit.
Langkah 2
Masukkan putih telur dan kuning telur ke dalam cawan yang berasingan. Pukul yang pertama dalam mangkuk yang terpisah, pertama hingga busa ringan. Kemudian masukkan 50 gram gula pasir dan pukul lagi, tetapi kali ini hingga puncaknya stabil. Satukan yang kedua dengan baki gula, gaul hingga sebati. Ke jisim yang dihasilkan, masukkan keju kotej yang dilewati ayak, serta vanillin dan semolina.
Langkah 3
Masukkan putih whipped ke dadih dan telur. Campurkan semuanya dengan lembut sehingga campuran yang dihasilkan tetap lapang. Pengisian untuk pai anggur sudah siap.
Langkah 4
Keluarkan doh dari peti sejuk dan gulungkannya ke lapisan bulat sehingga ukurannya cukup untuk membentuk sisi untuk kek.
Langkah 5
Lubricate loyang kek dan letakkan lapisan yang digulung di atasnya, membentuk sisi. Kemudian bahagikan pengisian menjadi 2 bahagian yang sama, salah satunya diletakkan dalam lapisan yang rata pada doh. Potong anggur dan keluarkan biji daripadanya. Sebarkan separuh buah cincang secara merata ke atas jisim protein dan tekan ke dalamnya. Tuangkan sisa pengisian ke dalam acuan, dan di atasnya sisa anggur.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga suhu 180 darjah dan letakkan pinggan di dalamnya untuk dibakar sehingga warnanya berubah menjadi keemasan, iaitu selama kira-kira 40 minit.
Langkah 7
Sejukkan barang bakar yang telah siap, kemudian angkat dari acuan. Pai anggur Flora sudah siap! Hiaskan dengan anggur, potong bentuk bunga, jika dikehendaki.
