Kuki, pastri kecil untuk makanan ringan, tambahan yang menyenangkan untuk kopi pagi anda. Beri dapat mengeluarkan rasa gula-gula manisan dengan rapi; ia boleh digunakan, beku atau segar.
Ia perlu
- - mentega - 100 g;
- - tepung gandum premium - 100 g;
- - semolina - 20 g;
- - tepung badam - 40 g;
- - pati jagung - 40 g;
- - gula pasir (coklat) - 100 g;
- - kismis hitam - 2 cawan;
Arahan
Langkah 1
Sediakan makanan untuk doh. Keluarkan minyak 30-40 minit sebelum menguli, biarkan cair. Urutkan kismis, bilas dan keringkan sedikit.
Langkah 2
Anda boleh membuat tepung badam sendiri, prosesnya mudah, tetapi memerlukan kesabaran. Tuangkan air mendidih ke atas kacang bersih dan biarkan selama 5 minit. Kemudian kupas. Keringkan dalam kuali yang panas, letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan serbet. Selepas sehari, pindahkan kacang ke serbet segar, keringkan badam selama seminggu. Seterusnya, sediakan tepung menggunakan pengisar kopi atau pengisar.
Langkah 3
Pukul mentega lembut dan gula untuk komposisi gebu. Untuk mendapatkan komposisi yang diperlukan dengan lebih cepat, putar gula dalam penggiling kopi, dapatkan gula tepung. Masukkan buah beri hitam yang telah disediakan, teruskan proses jisim pada kelajuan rendah. Buah beri akan pecah dan mewarnai makanan yang disebat.
Langkah 4
Masukkan baki bahan untuk membuat doh. Campurkan semuanya dengan baik, kumpulkan dalam satu ketulan.
Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang sama, gulung masing-masing menjadi bentuk sosej. Diameter benda kerja adalah 5 cm. Balut setiap bahagian yang digulung dalam filem pelekat, kertas pelekat atau kerajang. Masukkan kosong ke dalam peti sejuk selama 30-35 minit.
Langkah 5
Potong sosej beku menjadi roda selebar 5 mm. Sediakan loyang, sejajar dengan kertas pembakar. Letakkan kuki, letakkan kepingan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama 15-20 minit. Setelah mengeluarkan produk, biarkan sejuk di atas kepingan. Kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 6
Kuki blackcurrant yang dimasak boleh dihidangkan bersama kopi atau teh.
