Donat yang enak boleh dihidangkan bersama meja perayaan. Dengan sedikit khayalan, donat seperti itu boleh dihiasi dengan gula tepung dan beri atau glasir berwarna.
Ia perlu
- - 300 ml minyak goreng;
- - 350 g aprikot;
- - 3 biji. telur ayam;
- - 500 g tepung premium;
- - 250 ml susu;
- - 10 g kayu manis;
- - 10 g gula aising;
- - 50 g raspberi segar;
- - 2 g garam;
- - 600 g gula perang;
- - 1 PC. lemon;
- - 10 g pala parut.
Arahan
Langkah 1
Ambil sebiji lemon masak besar, basuh dengan baik dalam air suam, lap, potong separuh dan perah jusnya. Saring jus lemon melalui ayak halus atau kain tipis sehingga tidak ada potongan pulpa yang tersisa di dalamnya.
Langkah 2
Pecahkan telur dengan berhati-hati agar tidak merosakkan kuning telur. Pisahkan putih dari kuning telur. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, tambahkan tiga hingga empat sudu gula dan sedikit kayu manis ke dalamnya, campurkan.
Langkah 3
Pukul kuning telur ke dalam mangkuk yang dalam dengan pukul atau garpu, tuangkan susu secara beransur-ansur ke dalam aliran nipis, tanpa berhenti pukul. Tuangkan campuran telur ke dalam tepung yang telah diayak dan kacau hingga adunan sebati. Biarkan doh duduk selama empat puluh minit, tutup dengan penutup.
Langkah 4
Bilas aprikot segar dengan air, biarkan kering sepenuhnya, jangan lap. Potong dan angkat biji. Potong pulpa menjadi kepingan kecil, tuangkan dengan jus lemon. Masukkan aprikot ke dalam adunan dan kacau tanpa menghancurkannya. Dalam pengisar, pukul garam dan protein hingga berbuih, masukkan adunan, masukkan kayu manis dan pala.
Langkah 5
Goreng adunan 5-7 cm dalam minyak lemak pekat. Sejukkan dan hiaskan dengan gula tepung dan beri segar.
