Ayam dengan sayur-sayuran rebus dalam kerajang akan menjadi hiasan sebenar meja apa pun. Dari ramuan yang disenaraikan, anda akan mendapat 4-6 hidangan.
Masa memasak 70-80 minit.
Ia perlu
- • Sayap ayam atau tong dram - 1kg;
- • Lada Bulgaria - 500 g;
- • Tomato - 400g;
- • Lobak - 300 g;
- • Bawang - 250 g;
- • Bawang putih - 3-4 ulas;
- • Garam dan lada secukup rasa;
- • Herba segar.
Arahan
Langkah 1
Musim sayap atau peha yang disejukkan dengan garam, lada dan perap selama setengah jam. Ini akan memberi rasa dan aroma daging yang lebih halus. Ternyata sangat pedas jika anda menambah pelbagai rempah ke dalam daging, khususnya ramuan Provencal, kari atau paprika.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong cincin atau setengah cincin.
Langkah 3
Potong tomato dan wortel menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Potong lada loceng menjadi kiub.
Langkah 5
Cincang bawang putih dan herba.
Langkah 6
Letakkan kerajang di atas loyang dan letakkan tongkat ayam atau sayap di atasnya. Teratas dengan tomato, bawang, bawang putih, wortel dan lada. Garam semua ini.
Langkah 7
Balut kerajang.
Langkah 8
Letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama satu jam di atas api sederhana.
