Makanan istimewa - kotak kue, dihiasi dengan hiasan berwarna terang, akan kelihatan harmoni di atas meja Paskah, dan sesuai untuk pesta kebun, pesta teh atau percutian musim bunga.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 3 gelas tepung;
- - 1 biji telur;
- - 1 cawan gula;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam
- - 1 sudu teh ekstrak vanila.
- Untuk icing diraja:
- - 4 sudu besar serbuk meringue;
- - 100 g air suam;
- - 560 g gula aising.
- Untuk icing diraja (dari protein):
- - 2 putih telur;
- - 2 sudu teh jus lemon;
- - 330 g gula aising.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk sederhana, kacau tepung dan serbuk penaik. Dalam pengadun, pukul mentega dan gula yang lembut menggunakan dayung hingga ringan dan gebu. Prosedur ini memerlukan masa kira-kira 3 minit.
Langkah 2
Masukkan telur, vanila ke jisim mentega, pukul sebentar. Seterusnya, tambahkan campuran tepung dalam bahagian, terus mengaduk adunan dengan pengadun hingga rata, sehingga ia mula menjauh dari tepi mangkuk.
Langkah 3
Setelah mengeluarkan doh dari mangkuk, letakkan di atas kertas kertas. Menguli doh dengan tangan anda. Letakkan doh dalam beg plastik besar atau tutup dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama kira-kira 2 hari.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 350 ° C. Ketepikan kira-kira separuh daripada adunan sejuk. Letakkan kertas perkamen di atasnya, yang akan memproses doh tanpa tambahan habuk dengan tepung.
Langkah 5
Gulung ke dalam lapisan setebal 10 mm. Dengan menggunakan acuan (diameter 2.5 cm), potong tempat kosong. Untuk setiap "kotak" siap anda memerlukan 4 kuki. Satu bahagian doh akan menghasilkan kira-kira 5 kotak siap.
Langkah 6
Bakar kuki keseluruhan tanpa memotong bahagian tengahnya. Setelah biskut dibakar, sementara masih panas, potong bahagian tengahnya dengan menggunakan acuan 1,7 inci, tetapi jangan keluarkan.
Langkah 7
Biarkan barang bakar sejuk selama satu atau dua minit di atas loyang. Kemudian, dengan menggunakan spatula, perlahan-lahan pindahkan kuki, bersama dengan potongan yang utuh, ke rak sejuk. Setelah kuki sejuk sepenuhnya, angkat bulatan dalam.
Langkah 8
Sediakan ais diraja dengan mengaduk semua bahan hingga gebu. Tambahkan pewarna seperti yang dikehendaki. Masukkan cecair secukupnya sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini.
Langkah 9
Glasir harus cukup tebal sehingga tidak keluar dari tepi, tetapi lapisannya harus cukup tipis. Kumpulkan kotak. Pertama, masukkan keseluruhan kuki (tidak ada kedudukan), yang akan berfungsi sebagai bahagian bawah, kemudian 2 cincin, dan tutup bahagian atas dengan keseluruhan cakera - penutup.
Langkah 10
Hiaskan kuki. Warnakan garis besar cakera dengan sayu biru muda, dan kemudian isi seluruh permukaan dengan warna biru muda (atau warna pilihan anda). Biarkan kering sepenuhnya, sekurang-kurangnya 4-8 jam.
Langkah 11
Sediakan pil jeli untuk bahagian atas "kotak" dengan memotongnya memanjang (untuk daun) atau melintasi (untuk bunga), bergantung pada coraknya.
Langkah 12
Pada permukaan cookie yang sudah berkaca-kaca, tempelkan setiap "kelopak" dan "daun" dengan setetes pulut. Untuk melengkapkan penampilan, lukiskan garis putus-putus di pinggir bulatan dengan lapisan putih.
