Hidangan untuk mereka yang bosan dengan ladu, dan ravioli Itali adalah alternatif untuk hidangan Rusia.
Ia perlu
- Doh:
- - 300 g tepung;
- - 3 biji telur;
- - 1 sudu besar satu sudu minyak sayuran;
- - garam secukup rasa.
- Mengisi:
- - 1 ulas bawang putih;
- - sebiji bawang;
- - tangkai saderi;
- - 250 g isi ayam;
- - tomato sederhana;
- - 15 g selasih;
- - sebiji telur;
- - 75 g keju parmesan;
- - 50 g mentega;
- - 6 sudu besar sudu minyak zaitun - 6 sudu besar. sudu;
- - 1 sudu besar sesudu sherry;
- - 0,5 sudu kecil lada merah;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Hancurkan bawang putih. Cincang ayam, bawang, saderi dan kemangi. Kupas tomato. Untuk melakukan ini, buat sayatan berbentuk silang dan letakkan di dalam air mendidih selama 30 saat. Tiriskan air, sejukkan tomato dan kupas perlahan-lahan kulitnya. Parmesan parut.
Langkah 2
Ayak tepung dan garam. Masukkan mentega, telur dan uli ke adunan elastik. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 15 minit.
Langkah 3
Tuangkan 2 sudu besar. sudu minyak dan tumis bawang putih, bawang merah dan saderi hingga lembut. Kemudian masukkan ayam dan goreng hingga keperangan, kacau selalu.
Langkah 4
Masukkan sherry dan tomato ke dalam campuran yang dimasak. Pindahkan ke mangkuk sehingga sejuk. Kemudian masukkan selasih, telur, lada tanah dan separuh keju. Musim dengan garam dan lada.
Langkah 5
Bahagikan adunan siap menjadi tiga bahagian. Gulung setiap bahagian dan potong menjadi dua bahagian. Letakkan isian selebar 4 cm pada satu setengah dan tutup dengan separuh adunan yang lain.
Langkah 6
Tekan doh ke bawah dan potong. Lekatkan tepi dengan jari anda, dan biarkan selama 15 minit. Didihkan air dalam periuk dan masak ravioli selama 5-8 minit. Tiriskan air. Tuangkan mentega cair ke atas ravioli. Taburkan dengan keju.
