Hati mengandungi sejumlah besar nutrien, jadi hidangan yang dibuat dari itu dianggap sangat berharga. Terdapat banyak cara untuk memasak hati, salah satu pilihan yang paling lazat adalah hati yang disumbat.
Ia perlu
- - 630 g hati babi;
- - 310 g lada manis;
- - 260 g lobak merah;
- - 370 g keju keras;
- - 420 ml susu;
- - 410 ml krim masam;
- - 30 g bawang putih;
- - 110 g semolina.
Arahan
Langkah 1
Potong hati menjadi kepingan nipis, bilas hingga bersih. Rendam dalam susu dan sejukkan selama 10 jam.
Kemudian keluarkan hati dari peti sejuk, bilas dan keringkan dengan serbet.
Langkah 2
Parut keju pada parutan halus, campurkan dengan krim masam, garam. Musim dengan lada, masukkan bawang putih dan kacau sekali lagi.
Langkah 3
Kupas wortel, potong. Basuh lada, inti, potong halus.
Langkah 4
Letakkan campuran krim masam dan keju di atas sepotong hati, letakkan wortel dan lada di atasnya dan bungkus dalam bentuk gulungan.
Langkah 5
Gulung setiap gulung hingga sebati di semolina, pindahkan ke kerajang dan balut dengan teliti.
Langkah 6
Lipat gulungan dalam kerajang pada loyang dan bakar dalam ketuhar selama 42 minit. Dalam 20 minit selepas permulaan penaik, gulungan mesti dibalikkan.
Langkah 7
Pada akhir memasak, lepaskan gulungan dari kerajang dan potong menjadi kepingan nipis.
