Tidak ada yang rumit dalam resipi ini untuk membuat gulungan ikan, semua ramuan dihidangkan secara berasingan, mengekalkan rasa maksimum mereka. Makanan yang mudah dan sihat.
Ia perlu
- - 525 g makarel;
- - 165 g daging;
- - 3 tangkai rosemary;
- - lada garam;
- - 55 ml jus lemon;
- - sos tiram 25 ml;
- - 110 g ramuan herba (pasli, ketumbar, dill, kemangi, pudina);
- - 115 ml minyak sayuran;
- - 85 g keju parmesan;
- - 25 g bawang putih;
- - 195 g terung;
- - 115 g tomato ceri.
Arahan
Langkah 1
Basuh terung dan potong cincin, tetapi tanpa memotong sehingga anda mendapat sesuatu seperti akordeon. Kemudian gosokkannya dengan garam dan lada dan biarkan selama lebih kurang 20 minit.
Langkah 2
Letakkan satu bahagian bawang putih nipis dan sekeping kecil bacon di setiap potongan. Selepas itu, kencangkan potongan terung dengan tusuk kayu.
Langkah 3
Buat perahu dari kerajang, masukkan terung di dalamnya, tuangkan dengan minyak sayuran dan letakkan di atas loyang. Bakar di dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 200 darjah selama kira-kira 40 minit.
Langkah 4
Cairkan tenggiri, angkat kepala dan inti, bilas dan potong separuh tepat di sepanjang jurang. Kemudian gosokkan ikan dengan garam dan lada, tuangkan sedikit sos tiram dan taburkan dengan rosemary.
Langkah 5
Selepas itu, taburkan setiap bahagian makarel yang telah disiapkan dengan jus lemon, letakkan sepotong daging di atasnya dan gulungkannya.
Langkah 6
Di atas setiap gulung dengan minyak zaitun, taburkan dengan garam dan lada. Untuk setiap gulung, buat sampul kerajang dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak. Bakar di dalam ketuhar pada suhu tidak melebihi 190 darjah sehingga lembut selama kira-kira 25 minit.
Langkah 7
Bilas sayur-sayuran, potong. Kacau dengan keju parut, tambahkan minyak sayuran, bawang putih cincang dan jus lemon, garam dan lada, dan kemudian giling dengan pengisar sehingga jisim homogen diperolehi.
Langkah 8
Masukkan gulungan ikan yang sudah siap di atas piring bersama terung bakar dan tomato ceri, sajikan sos hijau secara berasingan.
