Pada musim panas, banyak sayur-sayuran muda berlaku di rak. Jadi mengapa tidak membuat salad vinaigrette sayuran yang lazat? Tetapi tidak biasa, seperti biasa kita melihatnya, tetapi dengan sotong.
Ia perlu
- Untuk enam hidangan:
- - 2 bangkai sotong;
- - 4 kentang;
- - 3 bit;
- - 2 lobak merah;
- - 3 timun masin ringan;
- - 70 g daun bawang;
- - 5 sudu besar sudu minyak sayuran;
- - garam, cuka dan lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas wortel dan kentang, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan masak hingga lembut (kira-kira 20 minit), kemudian sejukkan sayur-sayuran yang dimasak.
Langkah 2
Bilas bit, rebus juga hingga lembut (sekitar 40-50 minit), sejukkan bit yang sudah siap dan kupas. Kupas juga lobak merah dan kentang.
Langkah 3
Bilas sotong, tutup dengan air mendidih, bakar, masak selama 2-3 minit, sejuk. Potong kentang menjadi kiub, wortel dengan cara yang sama. Timun masin ringan (anda boleh mengambil acar) dipotong menjadi kiub. Kupas bangkai sotong, potong dengan jalur nipis.
Langkah 4
Bilas daun bawang, potong halus, dan campurkan dengan semua produk vinaigrette yang disediakan. Musim dengan minyak sayuran, anda boleh mencurahkan sedikit cuka 9%, campurkan sehingga sebati.
Langkah 5
Anda boleh segera menghidangkan vinaigrette dengan cumi-cumi dan daun bawang, tetapi jika anda membiarkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam, ia akan menjadi lebih enak, kerana semua bahan akan "berkawan" satu sama lain.
