Kek cawan mengikut resipi ini selalu ternyata berair dan enak. Sekiranya anda mengeluarkan kacang dan kopi dan menambahkan ekstrak vanila, anda mendapat asas untuk sebarang kek cawan. Anda boleh bereksperimen, seperti menambahkan kapur dan kelapa ke dalam adunan.
Ia perlu
- Untuk kek cawan:
- - 175 g tepung;
- - 175 g gula;
- - 175 g mentega;
- - 3 biji telur;
- - 1 sudu kecil serbuk penaik;
- - sedikit garam.
- Untuk bahan tambahan kopi:
- - 6 sudu besar sudu air;
- - 2 sudu besar sudu kopi segera.
- Untuk sayu:
- - 70 g coklat gelap;
- - 1 sudu besar sesudu krim.
- Untuk suplemen kacang:
- - 30 g badam;
- - 20 g gajus.
Arahan
Langkah 1
Keluarkan mentega dari peti sejuk setengah jam sebelum memasak untuk melembutkannya. Pukul dengan gula hingga berkrim. Masukkan telur ke mentega, serbuk penaik, uli hingga rata.
Langkah 2
Tuangkan 6 sudu air panas ke atas 2 sudu kopi segera, kacau.
Langkah 3
Potong kacang. Masukkannya ke jisim telur mentega. Tuangkan 4 sudu kopi di sana, campurkan sehingga jisim homogen terbentuk. Tuangkan tepung dalam bahagian kecil, kacau hingga sebati.
Langkah 4
Tuangkan adunan siap ke dalam loyang berdiameter 18 sentimeter. Masukkan ke dalam ketuhar selama 30-35 minit. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Anda boleh memeriksa kesediaan kek dengan tongkat kayu - ia mesti kering dari tengah. Sejukkan kek yang telah siap, angkat dari acuan, pindahkan ke pinggan mangkuk.
Langkah 5
Pecahkan coklat gelap menjadi kepingan dan cairkan ke dalam periuk di atas tab mandi air. Masukkan 10-20% krim dan tuangkan sisa kopi. Kacau, masak selama 1-2 minit. Aising untuk kek cawan sudah siap.
Langkah 6
Jangan tunggu sejuk beku, tetapi tuangkan segera ke atas kek kopi dan kacang yang sudah siap. Anda boleh menghiasi bahagian atas penaik dengan apa sahaja, misalnya, taburan gula-gula, yang boleh menjadi yang paling pelbagai.
