Mudah disediakan, tetapi hidangan yang sangat luar biasa yang boleh menghiasi meja perayaan. Epal dan plum, yang disajikan dengan hidangan ini, memberi semangat pada kulit domba yang dipanggang di dalam ketuhar.
Ia perlu
- Bahan untuk 2 orang:
- - 2 batang domba;
- - cengkih bawang putih;
- - ramuan segar: oregano, rosemary, thyme, pasli;
- - garam asap (anda boleh menggunakan biasa, tetapi kasar);
- - 2 biji epal pelbagai jenis Fuji;
- - 4 plum kuning;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Setiap batang mesti dilumurkan dengan garam asap di semua sisi. Ia dijual di banyak pasar raya dan memberi makanan rasa istimewa seolah-olah dimasak dengan arang. Tetapi anda boleh menggunakan garam biasa, tetapi hanya bersaiz besar.
Langkah 2
Kisar bawang putih dengan ramuan dalam mortar.
Langkah 3
Masukkan sedikit minyak zaitun ke herba dengan bawang putih.
Langkah 4
Lumurkan tangki secara bebas dengan herba aromatik dengan bawang putih dan minyak zaitun.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180C. Letakkan kulit domba di atas loyang dengan rak dawai, dan tuangkan 2 gelas air ke bahagian bawah acuan, tetapi jangan sampai menyentuh daging.
Langkah 6
Anak domba harus memasak selama kira-kira 50-60 minit untuk kerak rangup yang enak.
Langkah 7
Shanks boleh disajikan dengan lauk apa pun, tetapi epal dan plum akan menjadi penyelesaian yang tidak biasa. Potong epal menjadi kepingan dan plum menjadi dua bahagian. Goreng buah sedikit dalam kuali tanpa menggunakan minyak.
Langkah 8
Domba yang lazat dengan lauk yang tidak biasa sudah siap!
