Apa yang lebih enak daripada ayam wangi dengan rasa tangerin yang pedas? Hidangan yang serupa dapat menghiasi meja apa pun, terutama hidangan Tahun Baru. Pada malam percutian, membeli jeruk keprok tidak akan sukar, mereka bukan sahaja akan menghiasi pasu dengan buah, tetapi juga dapat membantu menghasilkan karya agung.
Ia perlu
- -12 kaki ayam,
- -6 buah tangerin,
- -4 sudu besar sudu minyak sayuran
- - sedikit halia,
- -5 ulas bawang putih,
- -2 sudu besar sudu kicap,
- -2 sudu besar sudu brendi,
- - sedikit paprika,
- - sedikit lada hitam,
- - sedikit garam laut halus.
Arahan
Langkah 1
Basuh tangerin, akar halia, kaki ayam dengan baik. Kami membersihkan cengkih bawang putih.
Langkah 2
Pisahkan daging dari tulang dari kaki. Untuk memasak, anda boleh menggunakan bukan sahaja kaki ayam, tetapi juga peha.
Langkah 3
Masukkan daging ke dalam cawan, garam, tutup dengan tuala dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 4
Keluarkan kulit dari jeruk kepingan, bahagikannya ke dalam kepingan.
Langkah 5
Cincang bawang putih dan halia yang telah dikupas.
Langkah 6
Masukkan halia dan bawang putih cincang ke dalam cawan, tuangkan dua sudu kicap, dua sudu brendi, tambahkan sedikit paprika dan lada hitam. Perapan ayam sudah siap.
Langkah 7
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng daging hingga kekuningan.
Langkah 8
Tuangkan daging goreng dengan perap, biarkan selama sepuluh minit. Selama ini, kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Langkah 9
Masukkan daging ke dalam acuan bersama dengan bumbu pengasam dan tangerin. Kami bakar dalam ketuhar selama 20 minit.
Langkah 10
Kami memindahkan ayam siap ke piring besar, menghias dengan pasli segar atau ketumbar. Hidangkan hingga sejuk.
