Mkhali adalah makanan pembuka Georgia pedas yang sesuai dengan hidangan apa pun di atas meja. Mkhali disiapkan bukan hanya dari bit, tetapi juga dari sayur-sayuran lain (kubis, bayam, paprika, dll.). Secara tradisional, orang Georgia menggunakan cuka wain sebagai pembalut, yang memberikan keperibadian dan rasa unik kepada hidangan.
Ia perlu
- - Bit rebus - 1 kg
- - Bawang putih - 4 ulas
- - Walnut - 200 g
- - Hijau (kemangi, ketumbar, pasli, dill) - 100 g
- - Mayonis - 100 g
- - Rempah
- - Garam dan lada secukup rasa.
- - Bawang - 1 kepala
Arahan
Langkah 1
Kupas bit dan parut halus. Masukkan ayak untuk mengalirkan lebihan air.
Langkah 2
Kisar kacang dengan pengisar.
Langkah 3
Cincang bawang putih atau parut pada parut halus.
Langkah 4
Potong ramuan halus, biarkan beberapa daun untuk hiasan.
Langkah 5
Cincang bawang dan goreng dalam kuali hingga kekuningan.
Langkah 6
Campurkan semua bahan dalam satu mangkuk dan musim dengan mayonis.
Langkah 7
Hidangkan dengan daun pasli dan hiaskan dengan kacang walnut.
