Kami tidak sering makan ikan, dan ikan mas di atas bantal sayur - anda hanya akan menjilat jari anda. Ia mudah disediakan dan sedap, dan hidangannya kelihatan cantik.
- 1 PC. ikan mas (1 kg.),
- 2 keping. lada manis (warna berbeza),
- 2 keping. bawang
- 1 PC. lobak merah,
- 1 PC. lemon,
- 300 gr. juara,
- 1 sudu besar l. minyak sayuran,
- garam, lada hitam dan herba secukupnya.
Bersihkan ikan mas, usus, basuh dengan baik, keringkan. Gosokkan dengan garam dan lada di semua sisi, buat potongan dan masukkan hirisan lemon ke dalamnya. Letakkan 1/3 sekumpulan dill di perut.
Rebus cendawan (keseluruhan) dan sisa lemon di dalam air selama 5 minit, kemudian masukkan ayak. Setelah sejuk, potong cendawan menjadi kepingan. Potong lada menjadi kepingan nipis, wortel menjadi kepingan, bawang menjadi cincin. Dalam periuk dalam minyak sayuran, goreng bawang, masukkan wortel, lada dan cendawan, goreng selama 4-5 minit dengan api sederhana.
Lubricate bahagian bawah dan sisi acuan tahan panas dengan minyak. Susun dill dan sayur-sayuran. Letakkan ikan di atas dan taburkan dengan minyak sayuran.
Panaskan oven hingga 180 darjah, masukkan piring dengan ikan dan bakar selama 20 minit. Kemudian tingkatkan suhu hingga 200 darjah dan bakar selama 10 minit lagi sehingga kerak coklat diperolehi. Selamat menjamu selera!
