Kelezatan lapang dengan rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak dalam persembahan yang asli akan membuat orang gila!
Ia perlu
- Untuk 2 hidangan:
- - 200 ml krim berat (33%);
- - 100 ml susu pekat rebus + sedikit untuk hiasan;
- - 6 g gelatin;
- - 5 g mentega;
- - 30 g gula kastor;
- - 10 g kacang hazel;
- - 10 g badam;
- - 1 sudu besar bijan.
Arahan
Langkah 1
Rendam agar-agar dalam air sejuk mengikut arahan. Sementara itu, dalam periuk di atas api sederhana, campurkan krim dan susu pekat rebus. Bawa homogenitas, kacau sekali-sekala. Sedikit, secara harfiah beberapa minit, sejukkan dan masukkan agar-agar ke jisim berkrim. Kami kacau sehingga larut sepenuhnya. Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk pekat. Panna cotta sudah siap.
Langkah 2
Masukkan semua kacang ke dalam kuali dan goreng sedikit. Kami memindahkan ke bentuk yang dilapisi dengan kertas pembakar. Buat karamel dalam kuali: cairkan gula hingga keperangan, masukkan mentega, campurkan dengan spatula hingga rata dan tuangkan kacang. Kami sedang menunggu massa mengeras dan memecahnya menjadi beberapa bahagian.
Langkah 3
Untuk mengeluarkan pencuci mulut dari acuan, turunkan bahagian bawahnya ke dalam bekas air panas selama beberapa saat. Balik ke pinggan, taburkan dengan karamel kacang dan hias dengan titisan susu pekat rebus. Kami berkhidmat. Selamat menjamu selera!
