Setiap hari semakin panas di luar, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk mengisi semula bank resipi anda dengan resipi yang menyegarkan! Dan ais krim ini pasti akan menjadi tempat yang sesuai di dalamnya!
Ia perlu
- - 200 ml susu;
- - 1 sudu besar Sahara;
- - 1 sudu besar mentega kacang;
- - 2 kuning telur;
- - 50 ml gula aising;
- - 200 ml krim 30%.
Arahan
Langkah 1
Dalam periuk, satukan susu dengan gula dan satu sudu mentega kacang. Panaskan untuk melarutkan semua bahan dan didihkan hampir.
Langkah 2
Campurkan kuning telur, tetapi jangan pukul, dengan gula tepung. Dalam aliran nipis, kacau dengan spatula, tuangkan separuh susu panas ke dalam campuran kuning telur. Kemudian tuangkan, tanpa berhenti mengganggu, campuran kuning telur ke campuran susu dan kembali ke dapur, mengurangkan panas hingga minimum. Masak hingga pekat, tanpa berhenti mengganggu. Kemudian kami keluarkan stewpan dari panas, sejuk hingga suhu bilik dan hantarkan selama beberapa jam dalam keadaan sejuk.
Langkah 3
Sapu krim dengan gula tepung. Perlahan-lahan, agar tidak jatuh, gabungkan dengan krim kuning susu dan pindahkan ke pembuat ais krim atau bekas, yang kami masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia pekat. Jisim dalam bekas perlu dikacau setiap setengah jam 4 - 6 kali.
