Anda boleh membuat apa-apa soufflé untuk kek ini - berkrim, epal, dan saya sangat suka strawberi. Anda juga boleh mengedarkannya dalam kek mengikut budi bicara anda - dari atas, bawah atau di antara kek.
Ia perlu
- Untuk kek:
- - 3 biji telur,
- - 1 cawan gula,
- - 1 gelas tepung,
- - 2 sudu kecil serbuk koko.
- Untuk soufflé:
- - 2 bungkus gelatin segera,
- - 400 ml krim,
- - 500 g strawberi,
- - 80 g gula.
Arahan
Langkah 1
Untuk kek, saya menggunakan resipi untuk membuat charlotte. Pukul telur dan gula, masukkan tepung. Saya bakar pada loyang biasa. Saya menyediakan kek coklat dengan cara yang sama, tetapi dengan serbuk koko.
Langkah 2
Souffle lebih rumit, tetapi rasanya sangat berbaloi. Mula-mula saya membuat agar-agar berkrim. Saya mencairkan agar-agar dalam 100 ml air panas dan menyaringnya apabila larut. Pukul krim dengan gula, dan kemudian dengan hati-hati, dalam aliran nipis dan tanpa berhenti mencambuk, tuangkan agar-agar. Ternyata jisim homogen, yang saya sebarkan dengan teliti pada kek. Saya menyediakan souffle strawberi dengan cara yang sama, hanya saya menambah strawberi, ditumbuk hingga gruel, ke jisim.
Langkah 3
Kek boleh berlapis-lapis. Terdapat banyak variasi strukturnya, yang utama adalah jangan lupa meletakkan kek dengan souffle kemudian di dalam peti sejuk. Selepas 4 jam, saya mengeluarkannya, memotongnya menjadi kek dan menghiasnya dengan coklat, buah atau kelapa. Pada musim ketika beri segar sukar diperoleh, anda boleh menggunakan oren.
