Musim luruh adalah musim menuai epal. Mereka digunakan untuk menyediakan jus, kompot, pengawet, dan jem. Epal dikeringkan, direndam dan dibekukan, dan juga dimakan segar. Membuat gula-gula epal, seperti pai, muffin, dan roti, adalah cara yang baik untuk memakannya.
Roll "Apple Cylinder" dibuat dari pastri serbuk pendek, yang segera dilapisi dengan pengisian dan dibakar.
Untuk menyediakan gulungan, anda memerlukan bahan berikut:
- tepung 300 g;
- telur 2 biji.;
- susu 125 ml;
- gula 200 g;
- mentega 50 g;
- epal 5 biji. (Masing-masing 100 g);
- gula aising untuk habuk.
Mentega mesti digiling dengan sedikit gula, kerana ini mesti mempunyai konsistensi yang lembut. Untuk menyediakan doh mengikut susun atur yang ditentukan, gunakan hanya 150 gram gula. Pukul telur dengan baki gula sehingga buih ringan terbentuk dan masukkan mentega yang telah siap. Campurkan semuanya dengan lembut. Bilas tepung 2 kali dan kemudian masukkan ke dalam adunan. Ia mesti ditambah sedikit demi sedikit, dan apabila adunan menjadi pekat, anda boleh mula menambahkan air.
Doh roti pendek siap pakai sangat fleksibel dan plastik, tidak melekat di tangan, boleh dilancarkan di atas meja. Pastri serbuk roti dilancarkan di atas meja menggunakan sedikit tepung, jika tidak, ia akan berpanjangan. Proses ini juga memerlukan sedikit masa, jika tidak, doh akan melekit dan rapuh.
Epal perlu dicuci, dikerat dan diparut. Campurkan dengan sedikit gula.
Gulungkan adunan ke lapisan yang rata setebal 1 cm, masukkan apel yang sudah siap di atasnya dan gulungkannya ke dalam gulungan. Letakkan di atas loyang yang sudah berminyak dan bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah celcius. Gulung siap boleh ditaburkan dengan gula tepung.
