Kek pisang "Star" ternyata sangat lembut, enak dan luar biasa. Pisang mengandungi nitrogen, fosforus dan kalium. Walaupun tinggi kalori, pisang adalah buah kegemaran bagi banyak orang.
Ia perlu
- - 100 g coklat
- - 5 sudu besar l. cip coklat
- - 500 ml krim
- - 4 biji pisang
- - 10 g mentega
- - 4 g gelatin
- - 1 sudu kecil serbuk penaik
- - 1/2 sudu kecil. serai lemon
- - 75 g tepung
- - 75 g pati
- - 8 g gula vanila
- - 4 biji telur
- - 200 g gula pasir
Arahan
Langkah 1
Buat biskut. Asingkan kuning telur dari putih terlebih dahulu. Pukul kuning telur dengan 175 g gula pasir, gula vanila, 1/2 sudu kecil. kulit limau. Pukul putih dan gaulkan dengan campuran kuning telur.
Langkah 2
Satukan pati, tepung, dan serbuk penaik. Satukan dengan campuran protein-kuning dan campurkan semuanya dengan baik. Tutup pinggan roti dengan kertas perkamen, minyak dengan mentega, tuangkan adunan ke dalam loyang. Panaskan oven hingga 180 darjah, letakkan biskut dan bakar selama 40-45 minit sehingga coklat keemasan. Keluarkan kek span, sejukkan dan potong separuh secara mendatar.
Langkah 3
Sediakan krim. Rendam gelatin ke dalam air. Basuh dan kupas pisang, tumbuk dengan garpu dan campurkan dengan 2 sudu besar. gula pasir. Pukul krim, masukkan pisang tumbuk dan 5 sudu besar. cip coklat. Masukkan gelatin ke krim dan kacau rata.
Langkah 4
Cairkan 60 g coklat. Potong dan celupkan pisang ke dalam coklat. Letakkan kerak pertama di atas pinggan dan susun pisang dalam bulatan. Tepu dengan krim dan tutup dengan kerak kedua. Letakkan kek di tempat yang sejuk selama 2-4 jam.
Langkah 5
Cairkan coklat ke dalam beg pastri menggunakan ketuhar gelombang mikro. Potong sudut dan sapukan sebatan coklat ke seluruh permukaan.
