Salad kalengan tidak perlu dibuat untuk musim sejuk. Salad yang paling lazat diperoleh dari sayur-sayuran musim bunga pertama, yang akan kami kirim ke balang. Dan sepanjang musim panas dan musim luruh, kami akan menikmati makanan dalam tin.
Ia perlu
- Untuk 10 tin setengah liter:
- - 2 kilogram tomato hijau atau coklat,
- - 1 kilogram lada bel manis,
- - 500 gram lobak merah,
- - 500 gram bawang,
- - 200 gram akar pasli,
- - 30 gram pasli,
- - 500 mililiter minyak sayuran,
- - 100 gram garam,
- - 300 mililiter cuka meja,
- - 10 kacang polong,
- - 10 biji kacang lada hitam pahit,
- - 10 bintang anyelir,
- - 10 daun bay.
Arahan
Langkah 1
Basuh tomato dan potong 4-6 keping. Keluarkan biji dari lada, bilas dan potong kecil. Cincang hijau pasli, potong lobak merah dan akar pasli ke dalam helai, dan potong bawang menjadi cincin nipis.
Langkah 2
Rebus minyak sayuran selama 5-7 minit dan sejukkan sedikit. Panaskan balang, tuangkan minyak suam ke dalamnya dan masukkan 1 kacang allice dan lada panas, masing-masing bintang cengkih, daun salam
Langkah 3
Campurkan tomato dengan lada, pasli, wortel, akar pasli dan bawang. Masukkan garam dan cuka.
Langkah 4
Letakkan sayur-sayuran dan cuka yang sudah siap di dalam balang minyak sayuran. Letakkan penutup pada balang dan sterilkan dalam air mendidih selama kira-kira 50 minit. Gulung tin yang disejukkan.
