Ayamnya ternyata sangat lembut dan menyelerakan. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Penyediaannya tidak memerlukan banyak masa, yang sesuai untuk suri rumah yang sibuk.
Ia perlu
- - fillet ayam 300 g;
- - bawang 3 biji.;
- - beras putih panjang 100 g;
- - beras perang 100 g;
- - sup ayam 100 ml;
- - minyak sayuran 3 sudu besar. sudu;
- - gula merah 1 sudu besar. sudu itu;
- - madu 1 sudu besar. sudu itu;
- - jus lemon 20 ml;
- - kicap 20 ml;
- - 1 ulas bawang putih;
- - kunyit;
- - kemangi kering;
- - rempah;
- - lada hitam tanah;
- - lada putih tanah;
- - paprika tanah;
- - lada cili tanah;
- - halia;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh fillet ayam hingga bersih dalam air sejuk, keringkan dengan tuala kertas, potong sedikit. Garam sedikit. Kupas bawang dan potong cincin separuh nipis.
Langkah 2
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan potongan fillet di atasnya dan goreng hingga kekuningan. Kemudian masukkan bawang dan didihkan selama 2-3 minit lagi, ditutup.
Langkah 3
Satukan nasi putih dan perang, bilas dan masak hingga lembut. Cairkan madu dan gula dalam periuk, kemudian masukkan kunyit, halia, kemangi, ramuan, bawang putih cincang dan semua jenis lada ke dalamnya. Masak dengan api kecil hingga pekat, kacau selalu. Musim dengan garam secukup rasa.
Langkah 4
Tuangkan isi ayam dengan sos madu yang telah disediakan dan reneh selama 5 minit di bawah penutup. Hidangkan nasi dengan fillet ayam di atas. Hiaskan dengan ramuan segar.
