Compote adalah minuman yang diperbuat daripada buah beri dan buah-buahan. Ia diperoleh semasa proses memasaknya atau dengan menuangkan air mendidih ke atasnya. Pada bulan-bulan musim panas, anda semestinya membuat kompot, kerana ia dapat memuaskan dahaga anda dan merupakan salah satu minuman yang menyegarkan. Proses penyediaannya sangat mudah, dan sesiapa sahaja boleh membuat minuman yang enak untuk diri mereka sendiri.
Arahan
Langkah 1
Anda juga boleh menggunakan buah kering atau buah beku pada musim sejuk. Epal, pir, aprikot, plum, pic dan sebarang buah beri sangat sesuai untuk kompot. Anda tidak boleh mengambil delima, kesemek, pisang, quince untuk membuat minuman. Untuk meningkatkan rasanya, anda boleh menambahkan kulit jeruk atau lemon ke mana-mana kompot, yang diletakkan semasa memasak dan dikeluarkan dari minuman yang disejukkan.
Langkah 2
Menyiapkan buah untuk kompot terdiri daripada memotongnya dengan ukuran yang hampir sama. Yang besar dipotong lebih kecil, yang kecil lebih besar. Semasa memotong, kekerasan buah juga diambil kira. Buah beri diletakkan utuh di kompot. Sekiranya semua buah yang anda masak manis, maka seimbangkan rasa dengan sedikit asam. Untuk ini, cranberry beku, oxalis, currant, gooseberry dan ceri sangat sesuai. Sekiranya tidak ada, anda boleh menggunakan lemon.
Langkah 3
Untuk menyediakan kompot, anda memerlukan kuali baja atau enamel selama 3-5 liter. Seperempat isinya dipenuhi dengan buah beri segar dan buah-buahan yang disediakan untuk memasak. Kemudian gula ditambah secukup rasa. Kadar gula standard adalah kira-kira 150 gram seliter, tetapi anda selalu dapat menyesuaikan angka ini, dengan menumpukan pada rasa dan keasidan buah beri dan buah yang digunakan untuk membuat kompot. Periuk diisi ke atas dengan air dan diletakkan di atas gas sederhana.
Langkah 4
Kompot mesti dimasak, kacau kadang-kadang; masa memasak bergantung pada ramuan. Contohnya, pir dan epal direbus selama kira-kira setengah jam, buah-buahan lain selama kira-kira 15 minit. Buahnya harus menjadi lembut, tetapi tetap utuh, tidak mendidih. Kompot yang disediakan boleh diminum sebaik sahaja disiapkan, tetapi rasanya paling ketara setelah 10-12 jam, apabila ia telah benar-benar sejuk dan buahnya direndam dalam sirap gula.
Langkah 5
Membuat kompot dari beri beku lebih mudah. Segelas gula ditambahkan ke dalam periuk lima liter air dan air didihkan. Beri beku dituangkan ke dalam air mendidih, dan airnya harus mendidih lagi. Kemudian kompot dimasak dengan api kecil selama 5 minit. Selepas itu, kuali ditutup dengan penutup dan sisihkan selama 30 minit. Kompot disejukkan dan diketatkan jika dikehendaki.
