Ikan kaserol adalah hidangan lazat yang akan menjadi pahlawan setiap makan malam, baik perayaan dan setiap hari. Sangat mudah untuk menyediakan kaserol ikan, tetapi gabungan ikan dan rasa berkrim yang lembut akan mengejutkan anda.
Bahan-bahan:
- mentega - 60 g;
- serbuk roti - 2 sudu besar;
- ikan putih (contohnya, ikan kod) - 0,5 kg;
- garam - 1.5 sudu kecil;
- lada putih yang baru digiling;
- tepung - 2 sudu besar;
- krim berat - 300 g;
- telur ayam - 2 biji;
- anda memerlukan udang untuk menghias hidangan.
Penyediaan:
- Bawa ketuhar hingga 200 darjah. Griskan pinggan panjang atau acuan cincin dengan sebilangan mentega (kira-kira 20 g). Taburkannya dengan serbuk roti.
- Basuh ikan, kupas dan angkat semua tulang. Potong ikan menjadi potongan dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Sediakan ikan cincang, taburkan dengan sedikit garam dan gaul rata. Masukkan lada putih, tepung, telur dan mentega yang baru dilembutkan dengan garpu.
- Hidupkan semula pemproses makanan cincang dan tambah sedikit demi sedikit krim berat dan terus kacau. Ulangi prosedur sehingga campuran halus. Perkara utama adalah tidak keterlaluan - campuran boleh berstrata.
- Tuangkan campuran yang telah disediakan ke dalam pinggan atau pinggan yang sudah berminyak. Penting: campuran tidak boleh menempati 2/3 ketinggian pinggan, kerana campuran ikan akan naik semasa memasak. Tutup campuran dengan kertas kerajang atau kertas di atasnya. Letakkan pinggan ke dalam mangkuk penggorengan, di mana anda ingin menuangkan air. Cecair harus sampai ke tengah dinding acuan.
- Bakar hidangan ikan di dalam ketuhar selama kira-kira satu jam. Untuk memeriksa sama ada kaserol sudah siap, anda perlu menembusnya dengan pisau tajam - konsistensinya harus padat.
- Dinginkan kaserol sedikit dan kendurkan tepinya dengan spatula atau pisau. Potong kaserol dan letakkan di atas pinggan. Hiaskan kaserol dengan udang rebus dan kupas.
Hidangkan kaserol dengan kentang tumbuk, nasi, atau kentang rebus. Gerimis dengan udang, cendawan atau sos wain putih.
