Gulung laut adalah hidangan yang sangat luar biasa. Ia mempunyai rasa yang ringan, menyenangkan dan ramuan gabungan yang sangat menarik.
Ia perlu
- - 180 g air
- - 120 g krim
- - 70 g mentega
- - 130 g tepung
- - 4 biji telur
- Pengisi
- - pembungkusan tongkat ketam
- - 300 g udang rebus yang dikupas
- - 150 g kerang dalam air garam
- - 350 g krim
- - 2 sudu besar l. lobak parut
- - garam
- - hijau
Arahan
Langkah 1
Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, lekapkan hidangan menggoreng segi empat tepat berukuran 30x40 dengan kertas minyak.
Langkah 2
Didihkan campuran air, krim dan mentega hingga mendidih. Masukkan tepung, kacau dengan kuat, masak selama 10 minit lagi. Dinginkan dengan ringan dan masukkan telur satu demi satu, sehingga sebati.
Langkah 3
Tuangkan campuran ke atas pinggan panggang yang telah disediakan dan bakar selama kira-kira 25 minit. Kemudian keluarkan dan sejukkan.
Langkah 4
Keringkan kerang. Cairkan batang kepiting dan kemudian potong menjadi kepingan kecil. Masukkan krim, masukkan lobak merah, dill dan garam secukup rasa.
Langkah 5
Sebarkan krim ke atas dasar doh yang dibakar dan ratakan kerang dan udang. Gulung gulung dan sejukkan selama 2 jam.
Langkah 6
Letakkan gulungan di atas pinggan atau potong dan sajikan pada pinggan yang berasingan.
