Tartlet wangi dengan krim limau nipis dan blueberry sangat sesuai untuk majlis khas atau untuk pesta teh Ahad.
Ia perlu
- Untuk krim:
- - ½ cawan gula
- - 1/3 cawan jus limau
- - 4 kuning telur
- - 5 meja. sudu mentega
- - 1, 5 teh. sudu besar kapur parut
- Untuk ujian:
- - 1.5 cawan tepung
- - Jadual ke-3. sudu gula
- - ½ teh sudu garam
- - ½ cawan mentega dadu sejuk
- - Jadual ke-3. krim putar
- - 1 kuning telur
- Untuk mengisi:
- - 3 cawan blueberry
- - 1 meja. sudu gula
Arahan
Langkah 1
Pukul bersama gula, jus kapur, kuning telur dan mentega cair dalam satu botol. Masukkan campuran dengan api kecil dan panas, kacau dan tidak mendidih, sehingga krim pekat dan halus - ini biasanya mengambil masa kira-kira 8 minit. Angkat dari api, campurkan dengan kulit kapur, tutup dengan kerajang plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 4 jam.
Langkah 2
Selepas 4 jam, atau ketika tangan anda mencapai tartlets di sana, satukan tepung, gula dan garam dalam pemproses makanan. Perniagaan ini mengambil masa lebih kurang 5 saat. Masukkan minyak dan potong. Selepas semua transformasi, campuran harus menyerupai bijirin kecil.
Langkah 3
Sekiranya anda mencapai hasil yang serupa, tuangkan krim ke atas campuran, tambahkan kuning telur dan terus kacau sehingga anda mendapat adunan yang hancur. Bahagikannya kepada 8 keping dan letakkan dalam acuan 10 cm dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan, tersebar di bahagian bawah dan sisi. Tumbuk adunan dengan garpu di beberapa tempat dan sejukkan sekurang-kurangnya satu jam.
Langkah 4
Perah setengah cawan blueberry dengan garpu, tambah gula dan masak dengan api sederhana dalam periuk dengan berat selama kira-kira 5 minit. Kemudian sapu melalui ayak dan campurkan dengan beri segar.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 190 ° C dan bakar tartlets selama 15 minit - hingga coklat keemasan, menggunakan garpu untuk melicinkan sebarang gelembung. Sejukkan, isi tartlet dengan krim limau, atasnya dengan blueberry dan sajikan, misalnya, dengan port merah.
