Kek ikan yang enak menawan dengan kelembutan dan rasa yang luar biasa, dan keju cair memberi mereka sentuhan khas.
Bahan-bahan:
- Keju yang diproses - 1 pc;
- Semolina - 3 sudu besar;
- Garam - 1 sudu kecil;
- Ikan cincang - 0,5 kg;
- Minyak sayuran;
- Telur - 1 pc;
- Tepung;
- Bawang - 1 pc.
Penyediaan:
- Kami mengeluarkan sekam dari bawang. Potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana dan hantar ke dalam mangkuk pengisar - potong hingga rata.
- Satukan bawang dengan daging cincang pra-pencairan. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan keju yang telah diproses, dicincang pada parut kasar (sebelum itu, disarankan untuk menyejukkannya di dalam peti sejuk selama setengah jam - ini akan menjadikan produk lebih mudah dihancurkan).
- Kami memandu dalam sebiji telur dan membuang sedikit garam. Kacau daging cincang dengan baik, dan kemudian masukkan semolina - biasanya dua atau tiga sudu sudah cukup. Gaul lagi dan biarkan asas cutlet dibancuh selama lima belas minit.
- Sudu sedikit ikan cincang dengan sudu. Bentuk potongan dan roti dengan sempurna ke dalam tepung. Goreng produk daging pada 2 sisi dalam minyak sayuran panas. Anda perlu membalikkannya dengan berhati-hati, menggunakan spatula kayu.
Kue ikan yang subur dan kemerah-merahan selaras dengan kentang tumbuk, pasta dan nasi. Mereka boleh dihidangkan panas atau sejuk.
Untuk meningkatkan lagi rasa hidangan yang indah, sediakan sos susu.
Ia memerlukan:
- Keju parut - 50 g;
- Susu - 2 sudu besar;
- Tepung - 15 g;
- Mentega.
Penyediaan:
- Goreng tepung dalam kuali kering panas hingga kuning pucat. Setelah sejuk, kacau dengan setengah gelas susu sejuk.
- Rebus susu yang tinggal, dan kemudian, kacau secara berterusan, tambah jisim tepung.
- Rebus campuran hingga pekat, tambahkan secubit garam dan sepotong mentega (sayur-sayuran cincang halus adalah pilihan).
- Apabila kuah telah sejuk, perlahan-lahan masukkan keju parut dan campurkan semuanya sehingga sebati.
Masukkan potongan daging panas ke dalam loyang dan tutup dengan pengisian yang dihasilkan. Taburkan dengan segenggam keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit - sehingga kerak emas yang indah terbentuk.
