Sekarang anda boleh menemui sekotak sampanye di hampir mana-mana kedai. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya, tetapi saya akan berkongsi dengan anda resipi yang sangat lazat!
Cendawan seperti itu boleh dimasak bukan sahaja di rumah, tetapi juga boleh dibawa ke barbeku dan dipanggang di panggangan. Ternyata sangat sedap.
Ia perlu
- 1. Champignon - 500 gram
- 2. Krim masam - 350 gram
- 3. Dill - 1 tandan
- 4. Paprika salai - 1 sudu teh
- 5. Garam svan - secukup rasa
- 6. Lada hitam - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
JANGAN mencuci champignon, tetapi hanya kemas kini kaki dan bersihkan kulit bahagian atas.
Langkah 2
Sekiranya champignon besar (seperti dalam foto saya), maka kami memotongnya menjadi 2 bahagian, jadi mereka akan menyerap pengasam dengan lebih baik.
Sekiranya cendawan kecil, biarkan ia keseluruhan.
Anda juga boleh membiarkan cendawan besar keseluruhan, maka pengasam hanya berada di atas, dan juga diperlukan untuk sedikit meningkatkan masa memasak.
Langkah 3
Potong dill dengan halus, jangan memotong ekornya, tetapi cukup kemas kini. Kami menghantar dill ke cendawan di kuali.
Untuk memotong dill dengan cepat ke dalam pinggan (atau sayur-sayuran lain), saya biasanya menggunakan gunting dapur.
Langkah 4
Kemudian masukkan krim masam, paprika salai, lada hitam tanah, garam Svan dalam periuk bersama cendawan.
Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah bawang putih berbutir atau segar (tetapi dicincang halus).
Langkah 5
Sekarang anda perlu mencampurkan sehingga pengasam diedarkan secara merata ke atas semua cendawan. Saya melakukannya dengan tangan saya, lebih pantas dan senang.
Setelah sebati, tutup dan biarkan cendawan untuk diperap pada suhu bilik selama kira-kira 2-3 jam.
Anda perlu menggoyangkan kuali secara berkala agar pengasam tidak mengalir ke bahagian bawah.
Langkah 6
Setelah beberapa lama berlalu dan cendawan telah diasinkan, sekarang kita mula memasaknya.
Kaedah 1. Panaskan oven hingga 200 darjah. Tutup pinggan roti dengan kerajang foil untuk menyeberang. Kami menyebarkan cendawan di tengah kerajang dan menutup 1 lapisan kerajang pertama, kemudian yang kedua. Pastikan untuk menutupnya sehingga tidak ada lubang atau celah di kerajang. Kami menekan sedikit kerajang ke cendawan.
Kami menghantarnya ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 50-60 minit. Kemudian kami mengeluarkannya, buka dengan teliti dan sajikan ke meja!
Kaedah 2. Masukkan cendawan pada tusuk sate dan hantar ke reneh di atas bara. Penting - cendawan akan menyerap bau jika ada benda lain di panggangan di sebelahnya (contohnya daging). Oleh itu, jika penting bagi anda bahawa cendawan tidak mempunyai rasa atau bau asing, maka masaklah secara berasingan.
