Sup tomato sejuk sangat enak dimakan pada musim panas. Dan jika anda menambah udang dan vodka, anda boleh mengejutkan tetamu dengan hidangan alkohol asli dengan rasa alkohol yang lemah. Itulah sebabnya sup seperti itu boleh disediakan bukan hanya untuk makan tengah hari, tetapi juga untuk makan malam dan juga untuk pesta.
Ia perlu
- - tomato - 2 biji;
- - mentega - 100 g;
- - pes tomato - 1 sudu kecil;
- - bawang - 1 pc;
- - sup daging - 250 ml;
- - susu - 0.5 cawan;
- - udang yang dikupas - 100 g;
- - krim masam - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - tepung - 1 sudu besar. sudu itu;
- - garam, lada hitam, dill - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh tomato, tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi dan bakar di dalam oven selama kira-kira 10 minit. Keluarkan dan kupas.
Langkah 2
Cincang bawang dan tumis dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega cair hingga coklat keemasan. Masukkan tepung dan masak selama 10 minit lagi dengan api kecil.
Langkah 3
Masukkan pes tomato, susu dan kuah ke dalam kuali. Didihkan dan masak selama lebih kurang 10 minit lagi.
Langkah 4
Basuh udang dan keringkan sedikit, dan potong dill halus. Potong tomato panggang menjadi baji kecil.
Langkah 5
Musim sup dengan garam dan lada secukup rasa, tuangkan vodka ke dalamnya, masukkan dill, udang dan tomato. Didihkan, angkat dari panas dan sejukkan secara semula jadi. Tuangkan ke dalam mangkuk, sajikan krim masam dan roti rai dengan sup tomato.
