Tomato "A la paella" adalah hidangan sampingan yang tidak biasa dan lazat, serta hidangan vegetarian berkhasiat sepenuhnya. Ia disediakan dengan sederhana dan cepat, dari produk yang paling biasa, dan ia kelihatan sangat mengagumkan di atas pinggan.
Ia perlu
- - 8 keping tomato besar;
- - 1 lada bel merah;
- - 3 ulas bawang putih;
- - sebilangan kecil pasli;
- - 100 gram beras;
- - 3 sudu minyak zaitun;
- - 1/2 sudu teh safron;
- - garam, lada hitam - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Penyediaan tomato
Tomato untuk hidangan ini boleh disediakan dalam dua cara, tetapi intinya adalah mengekstrak pulpa dan membentuk bekas daging cincang dari setiap tomato.
Kaedah pertama: potong tomato melintang hingga kira-kira tengah, buka sedikit tempat ke arah yang berbeza dan pilih semua pulpa dengan sudu.
Kaedah dua: potong bahagian atas setiap tomato dan pilih pulpa dengan cara yang sama. "Tudung" yang dipotong ini perlu diletakkan semula sebelum dibakar. Tudung seperti itu kelihatan sangat mengagumkan jika tangkainya belum dikeluarkan daripadanya.
Langkah 2
Menyiapkan pengisian
Masukkan pulpa tomato, paprika dan bawang putih cincang, pasli cincang, garam, lada, safron ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan 2 sudu minyak zaitun dan potong semuanya hingga rata. Tuangkan campuran ke dalam kuali, masukkan beras mentah yang telah dibasuh, didihkan, kemudian didihkan selama 30 minit di bawah penutup, kacau sentiasa.
Langkah 3
Menyusun pinggan
Isi tomato dengan pengisian; jika "topi" dipotong, kemudian letakkan di atas. Masukkan tomato ke dalam piring tahan api, tuangkan lebih dari 1 sudu minyak zaitun, tutup pinggan dengan kerajang. Masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, dan bakar selama 40-50 minit.
