Terdapat tradisi dalam keluarga kami - wajib memanggang kek seperti itu untuk ulang tahun anak-anak. Kami mempunyai empat daripadanya, tiga daripadanya dilahirkan pada musim gugur. Dan inilah masa sepanjang tahun ini dalam keluarga kami yang dianggap paling manis.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 1 gelas,
- - gula - 1, 5 cawan,
- - telur - 6 biji.,
- - soda -1h l.,
- - cuka (9%) - 0,5 sudu kecil,
- - serbuk koko - 2 sudu besar. l.,
- - krim masam - 200 g.
- Untuk krim:
- - 1 gelas krim masam,
- - 2 gelas krim,
- - 2 sudu besar l. Sahara,
- - 6 g gelatin,
- - 1 sudu kecil serbuk koko
- - vanillin secukup rasa.
- Untuk sayu:
- - serbuk koko - 3 sudu besar. l.,
- - gula - 3 sudu besar. l.,
- - mentega -20 g,
- - susu - 4 sudu besar. l.
- Untuk hiasan:
- - ceri.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan segelas gula, masukkan soda yang dihiris dengan cuka, campurkan. Tuangkan tepung. Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian. Satu boleh segera dituangkan ke atas loyang dan dibakar pada suhu 200 °.
Langkah 2
Masukkan serbuk koko ke bahagian kedua dan bakar juga. Kami memotong kedua-dua kek itu secara separuh memanjang. Tuangkan gelatin dengan air sejuk selama 3 minit. Campurkan setengah gelas krim pemanasan dengan gelatin, toskan air daripadanya.
Langkah 3
Pukul baki 1, 5 cawan krim, krim masam, koko dan vanillin dan tuangkan jisim dengan gelatin larut dalam aliran nipis. Pukul lagi dan masukkan kek dengan krim ini, berselang seli antara gelap dan terang.
Langkah 4
Masukkan mentega, gula, susu ke dalam periuk, masukkan serbuk koko. Kami menyalakan api dan memasak sehingga jisim menebal. Angkat dari api dan sebarkan aising di atas kek, yang boleh dihiasi dengan beri di atasnya.
