Pencinta daging yang baik akan menghargai stik dengan keju yang disediakan mengikut resipi ini. Dagingnya akan mempunyai kerak goreng yang enak, dan kuahnya lembut, sedap dan pekat.
Ia perlu
- - kucai - 1 tandan;
- - keju biru - 80 g;
- - krim - 1 gelas;
- - mentega - 40 g;
- - lada, garam - secukup rasa;
- - minyak sayuran - 2 sudu besar;
- - daging lembu - 500 g.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging sapi dalam air mengalir, kemudian potong dengan ukuran kira-kira 3 sentimeter. Musim dengan lada dan garam, kemudian sikat dengan minyak sayuran. Potong bawang. Panaskan kuali dengan minyak.
Langkah 2
Goreng stik dalam kuali di setiap sisi selama 2 minit. Masukkan sekeping mentega di atas dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200oC. Bakar stik selama 8 minit. Kemudian keluarkan, bungkus potongan daging yang hampir selesai dalam kerajang dan tahan dalam bentuk ini selama 10 minit. Hidangan mesti dibuatnya.
Langkah 3
Sudah tiba masanya untuk membuat sos keju. Tuangkan krim ke dalam periuk, kemudian didihkan dan masak, kacau sekali-sekala, selama 10 minit. Angkat dari api, masukkan keju, bawang cincang, lada dan garam. Kacau sehingga keju larut.
Langkah 4
Tuangkan sos yang dihasilkan ke atas stik dan sajikan, misalnya, kentang rebus di kulitnya dan salad sayur-sayuran ringan dari tomato, timun, bawang dan lobak.
