Sebelumnya, kentang seperti itu dibuat di dalam ketuhar Rusia, dalam besi tuang, ternyata sangat enak sehingga tidak hanya keluarga berkumpul di meja, tetapi juga jiran tetangga. Hari ini, hidangan yang sama boleh dimasak di atas dapur, ternyata tidak kurang enak dan beraroma.
Ia perlu
- - 150 gram cendawan (chanterelles beku atau cendawan lain),
- - 4 kentang,
- - 1 bawang,
- - setengah lobak merah sederhana,
- - 50 gram minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Kupas semua sayur untuk memasak. Potong bawang dan wortel menjadi kepingan sederhana. Anda boleh mengambil lebih banyak wortel - secukup rasa.
Langkah 2
Kupas dan bilas kentang.
Langkah 3
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali, goreng kiub bawang sedikit, kemudian masukkan wortel, kacau dan goreng sedikit.
Langkah 4
Cairkan cendawan, jika segar, rebus dengan air masin. Potong cendawan menjadi kepingan kecil.
Langkah 5
Rebus cendawan dalam periuk sehingga cairan menguap, kemudian masukkan lebihan dari bawang dan wortel ke dalamnya, reneh sedikit.
Langkah 6
Potong kentang menjadi kiub kecil (secukup rasa), campurkan dengan sayur-sayuran dan cendawan dalam periuk. Goreng sedikit, kemudian masukkan air untuk menutup kentang. Anda boleh menambahkan lebih sedikit air, bergantung pada konsistensi yang anda mahukan kuah. Setelah kentang empuk, musim dengan garam dan lada hitam, jika mahu.
Langkah 7
2-3 minit sebelum akhir memasak, tambahkan kiub lada loceng ke kentang dengan sayur-sayuran dan cendawan - jika mahu. Hidangkan kentang panas, hiaskan dengan ramuan segar sebelum dihidangkan.
