Nama kek itu tidak sengaja - ia mempunyai rasa aprikot yang sangat kaya yang akan menggembirakan semua orang! Kek kelihatan tidak begitu menyelerakan, dan saya hanya ingin mencuba sepotong.
Ia perlu
- - 600 g aprikot kering;
- - 560 g tepung gandum;
- - 500 ml air;
- - 200 g mentega;
- - 200 g puri aprikot;
- - 200 g gula;
- - 50 g kacang walnut;
- - 2 biji telur;
- - 1 sudu teh serbuk penaik.
Arahan
Langkah 1
Tuangkan aprikot kering dengan air panas, biarkan selama 20 minit, kemudian masak dengan api kecil hingga lembut. Tiriskan kuahnya, letakkan aprikot kering di dalam pemproses dapur, masukkan lemon, kupas dan diadu, tumbuk hingga puri, masukkan kuah aprikot jika perlu. Tambahkan rasa lemon parut ke jisim ini, campurkan - anda mendapat pengisian untuk kek.
Langkah 2
Mari sediakan kuih muih. Pukul mentega lembut dengan gula hingga putih, pukul telur satu demi satu, pukul hingga sebati. Masukkan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik, uli adunan - mestilah lembut. Bahagikan adunan menjadi enam bahagian yang sama, masing-masing dilancarkan di atas kertas perkamen, di mana sebelumnya melukis bulatan berdiameter 24-25 cm.
Langkah 3
Bakar kek pada suhu 200 darjah selama lebih kurang 10 minit. Setelah dibakar, potong kerak panas menggunakan bahagian bawah bentuk atau pinggan. Lakukan ini dengan segera, campak akan menjadi rapuh setelah disejukkan! Kumpulkan sekeping kek, potong dalam pengisar - ia akan berguna untuk menghias kek siap.
Langkah 4
Biarkan kek sejuk, kemudian salutkan dengan aprikot puri dengan gula (anda boleh melakukannya tanpanya), kemudian sapukan pengisian aprikot kering yang sudah siap di atas - pengisiannya cukup untuk bahagian sisi dan bahagian atas kek. Letakkan pinggan di atas kek, letakkan beban di atasnya, biarkan semalaman.
Langkah 5
Pada waktu pagi, lapisi bahagian atas dan sisi kek dengan baki pengisian, taburkan sisi dengan serbuk cincang. Teratas dengan aprikot kering, aprikot dan walnut cincang.
