Vitamin E memainkan peranan yang sangat penting dalam kehidupan tubuh. Ini menguatkan dinding saluran darah, mencegah pembekuan darah, dan menyokong fungsi normal sistem pembiakan.
Vitamin E dengan berkesan meneutralkan radikal bebas, sehingga melambatkan proses penuaan dan mengurangkan risiko terkena tumor ganas. Oleh itu, sangat penting seseorang mendapat jumlah vitamin yang paling berharga ini. Pemegang rekod mutlak untuk kandungan vitamin E adalah minyak kacang soya. 100 gram produk ini mengandungi hampir 114 miligram vitamin! Daripada produk yang lebih biasa dan tidak asing lagi bagi orang Rusia, perlu diperhatikan, pertama sekali, minyak bunga matahari. Ia juga sangat kaya dengan unsur ini (kira-kira 67 miligram / 100 gram).
Nampaknya pengambilan vitamin E sangat mudah: anda hanya perlu memasukkan lebih banyak minyak bunga matahari ke dalam makanan anda. Tetapi ada satu kehalusan di sini. Faktanya ialah minyak bunga matahari mengandungi banyak asid linoleat, yang, apabila dipanaskan, terurai menjadi komponen yang merupakan agen pengoksidaan kuat (iaitu, mereka memainkan peranan radikal bebas yang meneutralkan vitamin E).
Oleh itu, apabila orang menggunakan minyak bunga matahari untuk memasak makanan, mereka tidak mendapat manfaat daripada vitamin E yang terdapat dalam produk ini.
Oleh itu, lebih baik menggunakan minyak bunga matahari untuk mengganti salad atau hidangan sejuk lain, maka vitamin E tidak akan sia-sia. Dan untuk rawatan haba, anda boleh menggunakan minyak lain, di mana terdapat lebih sedikit asid linoleik - misalnya, zaitun, jagung.
Cukup banyak vitamin E yang terdapat dalam kacang walnut dan hazelnut (hazelnut) - masing-masing sekitar 23 dan 20 miligram / 100 gram. Kedelai (sekitar 17.5 miligram / 100 gram) dan minyak zaitun dekat dengan mereka dari segi kandungan vitamin E - kira-kira 12 miligram / 100 gram.
Vitamin E juga terdapat dalam sejumlah makanan lain: kacang mete, kacang, oatmeal dan soba, wortel, hati, keju cottage, tomato, pir, jeruk, bawang, dll. Walau bagaimanapun, terdapat lebih sedikit daripada produk yang disebutkan di atas. Sebagai contoh, dalam kacang mete hanya kira-kira 5,7 miligram / 100 gram, dalam kacang - kira-kira 3,8 miligram / 100 gram, dan pada oren dan bawang - hanya sekitar 0,2 miligram / 100 gram. Dari produk haiwan, vitamin E paling banyak terdapat di hati (sekitar 1.3 miligram / 100 gram).
Keperluan harian tubuh untuk vitamin ini sangat sederhana. Seorang dewasa perlu menerima sekitar 10 miligram sahaja, dan kanak-kanak - sekitar 5 miligram.
Doktor mengesyorkan beberapa kelebihan norma untuk wanita hamil - sehingga 12-13 mg / hari.
Oleh itu, anda dapat memperoleh jumlah vitamin E yang anda perlukan dengan mudah dengan menyusun diet anda. Anda juga boleh menggunakan kompleks multivitamin yang mengandungi komponen ini. Agar vitamin E dapat diserap dalam badan, perlu mengambil makanan yang kaya dengan unsur surih seperti zink, selenium (ini adalah, pertama-tama, biji labu, daging lembu, serbuk koko). Tetapi tepung, sebaliknya, mengurangkan kecekapan asimilasi vitamin E. Oleh itu, cuba kurang menggunakan produk tersebut.
