Kek susu burung, pada pandangan pertama, kelihatan sukar untuk disediakan. Namun, setelah mencuba resipi ini, anda akan yakin sebaliknya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 200 g mentega
- - 2 sudu besar serbuk koko
- - 250 g gula
- - 1 sudu besar kognac
- - 250 g tepung
- - 3 biji telur
- - soda - 0,5 sudu kecil
- - sedikit garam
- Untuk krim:
- - ½ l susu
- - 250 g gula
- - 3 sudu besar semolina
- - 200 g mentega
- - 1 biji lemon
- Untuk sirap:
- - 1 sudu besar air
- - 1 sudu besar kognac
- - 2 sudu besar Sahara
- Untuk sayu:
- - 100 g coklat gelap
- - 30 g mentega
Arahan
Langkah 1
Cairkan mentega terlebih dahulu, kemudian campurkan dengan gula, masukkan telur yang telah dipukul, soda yang dihiris, koko, cognac. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 2
Masukkan tepung ke jisim yang dihasilkan dan campurkan semuanya sekali lagi.
Langkah 3
Masukkan adunan siap ke dalam acuan, letakkan di dalam ketuhar panas yang dipanaskan hingga 200 darjah, dan bakar selama kira-kira 20-30 minit.
Langkah 4
Sekarang sediakan sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk, tambahkan gula dan panaskan dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 5
Sejukkan sirap siap dan tambahkan cognac ke dalamnya.
Langkah 6
Rendam kek panas yang sudah siap dengan sirap di atas dan di sisi.
Langkah 7
Sekarang sediakan krim. Untuk melakukan ini, rebus bubur semolina, sejukkan, tambahkan parut sebiji lemon dan pukul dalam pengisar.
Langkah 8
Hancurkan mentega dengan gula, gabungkan dengan semolina dan pukul lagi. Biarkan krim siap sejuk selama 20-25 minit.
Langkah 9
Letakkan krim di atas kek dan lembutkan dengan pisau.
Langkah 10
Tuangkan aising di atas kek. Untuk menyiapkannya, cairkan coklat di dalam tab mandi air dan kacau dengan mentega.
Langkah 11
Masukkan kek siap di dalam peti sejuk selama 6-8 jam untuk merendam.
