Beri adalah kelebihan musim panas yang lain. Bukan sahaja jem dan kompot dapat disediakan dari mereka. Saya cadangkan anda membuat pencuci mulut yang tidak biasa - sup strawberi sejuk. Ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.
Ia perlu
- - strawberi - 300 g;
- - jus 1 lemon;
- - gula - 150 g + 2 sudu besar;
- - pati kentang - 2 sudu teh;
- - pudina - 2 cawangan;
- - telur - 2 biji;
- - garam - 1 secubit.
Arahan
Langkah 1
Hidangan ini mesti disajikan dengan meringue, jadi patut dimulakan dengan penyediaannya. Pecahkan telur dan asingkan putih dari kuning telur. Campurkan yang pertama dengan garam dan pukul hingga berbuih. Kemudian masukkan 150 gram gula ke putih telur yang dipukul, serta 1 sudu teh pati kentang. Pukul campuran selama 10 minit.
Langkah 2
Campuran yang dihasilkan mesti dipindahkan ke beg pastri khas. Panaskan ketuhar hingga 110 darjah. Semasa sedang memanaskan, letakkan meringue kecil di atas loyang sehingga terdapat sekurang-kurangnya 3 sentimeter di antara mereka. Bakar selama 60 minit. Setelah siap, buka oven dan biarkan sejuk di dalamnya.
Langkah 3
Dengan strawberi, lakukan ini: bilas hingga bersih, potong dan pindahkan ke cawan yang berasingan. Untuk pudina, pisahkan daun dari ranting. Daun mesti dihancurkan dan kemudian ditambahkan ke beri cincang.
Langkah 4
Ambil periuk dan tuangkan 1 liter air ke dalamnya. Apabila air mula mendidih, tambahkan rasa lemon parut dan jus satu lemon ke dalamnya.
Langkah 5
Masukkan pati dan 2 sudu gula ke dalam gelas dan tuangkan 50 ml air ke atasnya. Campurkan larutan yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam periuk dengan kulit lemon dan jus. Masak campuran selama 3 minit.
Langkah 6
Keluarkan sirap panas dari dapur dan gaulkan dengan strawberi cincang. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan hidangan sejuk. Setelah sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Sup strawberi sejuk sudah siap!
