Ikan bakar dengan epal adalah hidangan yang tidak biasa tetapi sangat lazat. Hirisan epal memberi ikan rasa yang eksotik. Rasanya pedas, manis dan masam, tidak biasa.
Ia perlu
- 500 gram epal
- 2 sudu besar sudu mentega
- 1 sudu besar sesudu minyak zaitun
- secubit pasli
- lada cili secukup rasa
- secubit marjoram kering,
- adas secukup rasa
- 1 kg fillet ikan (ikan laut),
- 1 biji lemon
- garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Bilas fillet ikan, kupas, potong dengan sewenang-wenangnya. Tuangkan jus lemon yang baru diperah ke atas kepingan fillet, musim dengan lada, garam secukup rasa dan musim dengan marjoram.
Langkah 2
Bilas epal, kupas, keluarkan intinya. Potong epal menjadi bulatan dengan ketebalan sederhana. Boleh dipotong menjadi kepingan nipis secukup rasa.
Langkah 3
Hidangan boleh dimasak di dalam periuk lebar dan di dalam pinggan dengan sisi tinggi. Sekiranya anda mahu, anda boleh memanggang ikan dalam kuali kecil.
Langkah 4
Lubricate acuan, periuk atau kuali dengan minyak zaitun. Letakkan bulatan epal di lapisan pertama, letakkan ikan di atas epal. Taburkan kepingan ikan dengan secubit peterseli dan mentega. Masukkan baki epal ke atas mentega, taburkan dengan adas manis
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200 darjah dan masukkan ikan dan epal ke dalamnya. Bakar lebih kurang setengah jam. Keluarkan piring yang sudah siap dari oven dan biarkan selama sepuluh minit sehingga sejuk sedikit. Hidangkan ikan dan epal dalam hidangan yang sama dengan yang dibakar. Teratas dengan tangkai pasli segar.
