Resipi datang kepada kami dari Hungary. Tenderloin halus dengan cendawan adalah hidangan yang sangat baik untuk meja perayaan.
Ia perlu
- - 250 g bacon;
- - 1 kg tenderloin;
- - 300 g cendawan atau boletus;
- - 10 g paprika;
- - 2 biji bawang;
- - 4 g jintan;
- - garam;
- - 30 g pes tomato.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang dan daging ke dalam kiub dan goreng dalam minyak sayuran hingga kekuningan. Masukkan pes tomato dan rempah ke dalam kuali. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.
Langkah 2
Gosokkan tenderloin dengan garam dan coklat sedikit di kedua-dua belah pihak. Tuangkan sebilangan kecil air ke dalam loyang dan letakkan bersama daging di dalam ketuhar. Didihkan sehingga tenderloin lembut. Letakkan daging yang dimasak di atas pinggan dan letakkan di tempat yang hangat.
Langkah 3
Masukkan cendawan, yang sebelumnya dipotong menjadi kepingan, ke dalam kuali dan rebus hingga lembut. Kemudian potong daging menjadi kepingan kecil dan hantar ke loyang. Rebus lagi. Satukan cendawan, tumis dan daging.
Langkah 4
Anda boleh menghidangkan kentang rebus atau hancur, pasta atau nasi sebagai hiasan untuk daging.
