Hidangan ini menggabungkan 3 pencuci mulut khas masakan Amerika sekaligus: brownie, cheesecake dan Red Velvet cake!
Ia perlu
- Asasnya:
- - 100 g mentega cair;
- - 110 g gula;
- - 1 sudu besar susu;
- - 0,75 sudu kecil cuka;
- - 1 sudu besar pewarna makanan merah;
- - 2 biji telur;
- - sebungkus gula vanila;
- - 87 g tepung;
- - 3 sudu besar koko;
- - sedikit garam.
- Kek Keju:
- - 225 g keju krim Philadelphia;
- - 1 biji telur;
- - 40 g gula aising;
- - 0,5 sudu kecil ekstrak vanila.
Arahan
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Gris acuan 28x8 cm dengan minyak.
Langkah 2
Pukul mentega yang dilembutkan dengan gula menjadi jisim berkrim lembut. Masukkan susu, pewarna makanan, cuka. Pukul telur secara bergilir-gilir, campurkan bahan-bahan hingga sebati.
Langkah 3
Ayak tepung dengan koko dan garam secara berasingan dan masukkan bahan cair. Kuli dan masukkan ke dalam acuan dengan spatula. Sebilangan kecil doh asas mesti ditinggalkan untuk membuat corak
Langkah 4
Untuk lapisan cheesecake, pukul sahaja keju dengan gula tepung, ekstrak vanila dan telur menggunakan pengadun hingga rata. Letakkan di atas pangkalan merah, merebak dengan lembut dan sekata dengan spatula. Letakkan adunan yang tinggal dalam tetes dan buat corak dengan obor atau garpu.
Langkah 5
Hantar ke oven panas selama setengah jam. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum memahat bahagian dengan pemotong kuki.
