Plyatsok adalah produk gula-gula yang popular di Poland dan Ukraine Barat. Ia kelihatan seperti kek, tetapi selalu dipanggang dalam bentuk segi empat tepat. Ciri khas pencuci mulut disajikan secara porsi, di sini potongan makanan istimewa sangat mengagumkan, yang ternyata cerah, rumit berkat lapisan dan tampalan yang berlainan. Tarian "Lambada" ternyata sangat lazat - krim oren ringan, menyenangkan dan mousse lembut.
Ia perlu
- Untuk biskut:
- - 80 g tepung dan gula;
- - 2 biji telur;
- - 1 sudu teh serbuk penaik.
- Untuk krim oren:
- - 2.5 gelas jus oren;
- - beg berisi puding vanila;
- - 2/3 cawan gula.
- Untuk souffle berkrim:
- - 250 g krim masam;
- - segelas kefir;
- - 2/3 cawan gula;
- - 30 g coklat;
- - 15 g gelatin;
- - 10 g gula vanila.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan gula, masukkan pinggan dengan isi dalam periuk dengan air panas, simpan selama 5 minit, sehingga jisim meningkat dalam jumlah sebanyak 3-4 kali. Keluarkan campuran telur dari mandian air, masukkan tepung dan campuran serbuk penaik, kacau perlahan hingga rata. Gariskan bahagian bawah dan sisi penaik dengan kertas penaik, lapisi dengan minyak, tuangkan adunan ke dalamnya.
Langkah 2
Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah. Dinginkan biskut, balikkan ke rak dawai, potong menjadi dua lapisan. Tepu biskut dengan 1/2 cawan jus oren. Tuangkan puding ke dalam 1/2 cawan jus, kacau. Masukkan gula ke jus oren yang tinggal, didihkan, tuangkan puding cair dalam aliran nipis. Rebus hingga pekat dan sejuk hingga suam.
Langkah 3
Masukkan lapisan biskut ke dalam acuan, tuangkan krim oren suam di atas, halus, tutup dengan lapisan kedua biskut, masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 4
Tuangkan gelatin dengan 60 ml air sejuk, biarkan membengkak, larutkan dalam mandi air. Masukkan kefir, gula, vanillin ke krim masam, pukul hingga pekat. Pada akhir, tuangkan gelatin yang dilonggarkan ke dalam aliran nipis. Letakkan soufflé berkrim di lapisan kedua biskut, ratakan, angkat hingga selama 4 jam. Keluarkan Lambada yang sudah siap dari acuan, taburkan dengan coklat parut di atasnya, sajikan dengan teh.
