Potato tomat, atau domatokeftedes, adalah hidangan Yunani yang agak jarang diketahui oleh beberapa orang. Tidak seperti daging tradisional atau potongan ikan, domatokeftedes boleh menjadi alternatif yang baik untuk berpuasa.
Ia perlu
- - 6 biji tomato masak yang besar
- - 1 biji bawang besar
- - 100 g keju Feta
- - 300 g tepung
- - 2 sudu besar pudina segar yang dicincang halus
- - garam dan lada hitam
- - minyak sayuran
Arahan
Langkah 1
Basuh tomato, potong melintang, tuangkan air mendidih dan pisahkan kulit dengan teliti. Keluarkan biji dan jus, kemudian potong halus dan letakkan di dalam saringan untuk menghilangkan jus yang tinggal, dan perah sedikit.
Langkah 2
Kupas dan cincang bawang menjadi kepingan kecil, parut keju pada parutan halus. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, satukan tomato dan bawang, masukkan tepung dan pudina, garam, perasakan dengan lada, masukkan keju dan gaul hingga sebati.
Langkah 3
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan masukkan potongan daging yang dibentuk oleh satu sudu ke dalamnya. Goreng pada kedua-dua belah selama 2 minit.
Langkah 4
Letakkan domatokeftedes yang sudah siap di atas tuala kertas atau serbet, sehingga membantu menyingkirkan lebihan minyak. Sejukkan sedikit dan hidangkan.
