Pencinta anak domba akan menyukai hidangan ini. Daging di tulang rusuk ternyata lembut, berair dengan sedikit krim masam. Resipi ini juga menjadikan tulang rusuk babi hebat.
Ia perlu
- - 1 kg tulang rusuk;
- - 3 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 400 g krim masam;
- - 4 daun bay;
- - lada hitam, paprika manis, hop-suneli, oregano, garam.
Arahan
Langkah 1
Potong tulang rusuk domba di sepanjang kernel. Kupas bawang, potong setengah cincin besar. Kupas wortel, sapu pada parut kasar.
Langkah 2
Ambil periuk dengan bahagian bawah tebal (anda bahkan boleh mengambil piring besi tuang), yang boleh dimasukkan ke dalam ketuhar, lapisi bahagian bawah bekas dengan krim masam. Lapiskan lapisan bawang, kemudian lapis wortel parut. Sebarkan tulang rusuk domba di atas lobak merah.
Langkah 3
Musim dengan garam, lada, masukkan daun salam, perasa secukupnya, sikat dengan krim masam. Seterusnya, letakkan lapisan bawang, wortel, tulang rusuk lagi. Lada, garam, lapis dengan krim masam. Tuangkan sedikit air mendidih ke dalam periuk sehingga air menutupi isi pinggan dengan ringan.
Langkah 4
Letakkan bekas di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu maksimum, masak selama 1, 5 jam. Bagi mereka yang suka daging keras, masa memasak dapat dikurangkan, dan bagi mereka yang suka daging yang lebih lembut, ia dapat ditingkatkan.
Langkah 5
Hidangkan tulang rusuk kambing dalam sos krim masam segera panas. Sebagai hidangan sampingan untuk hidangan berlemak seperti itu, kentang tumbuk atau salad sayur-sayuran yang dibumbui dengan minyak zaitun atau minyak sayur-sayuran sesuai.
