Saderi puri adalah alternatif yang baik untuk kentang tumbuk biasa. Daripada krim, anda boleh menggunakan mentega untuk kentang tumbuk, tetapi kemudian kentang tumbuk akan menjadi lebih berat, tetapi dengan krim ternyata lebih lembut. Udang sesuai dengan puri ini.
Ia perlu
- - 7 udang besar segar;
- - 5 biji tomato kecil;
- - 1 akar saderi;
- - 2 tangkai rosemary;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 1 cili segar;
- - 4 sudu besar sudu krim;
- - 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu besar sudu kicap;
- - secubit lada hitam, secubit garam laut.
Arahan
Langkah 1
Segera masukkan ketuhar untuk panaskan hingga 180 darjah. Kupas akar saderi, potong dadu. Kupas dua ulas bawang putih, hancurkan dengan sisi pisau yang rata. Buat poket dari kerajang, masukkan saderi di dalamnya, masukkan bawang putih yang dikupas, tuangkan 3 sudu minyak zaitun, 50 ml air panas rebus dan 1 sudu teh krim. Balut poket, letakkan di atas loyang, bakar selama 25-30 minit di dalam oven pada suhu sederhana. Kemudian pindahkan isi poket ke pengisar. Musim dengan lada dan garam secukup rasa. Masukkan baki krim, pukul sebati.
Langkah 2
Kupas udang, angkat kepala dan ekor. Kupas bawang putih yang masih ada dan hancurkan dengan pisau yang rata. Bilas tomato segar, potong 4 keping. Keluarkan biji dari cili segar dan potong halus.
Langkah 3
Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali, masukkan bawang putih, lada cili, tomato dengan udang di dalamnya. Panaskan dengan api kecil selama 2 minit, kacau secara berterusan. Sekarang tuangkan kicap ke dalam kuali, reneh selama 2-3 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Langkah 4
Taburkan udang yang telah dimasak dengan daun rosemary segar. Hidangkan bersama halia saderi. Seledri tumbuk siap dengan udang boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam, hidangannya tidak terlalu berat - inilah kelebihannya.
