Untuk membuat sup ayam ringan, lebih baik mengambil dada ayam, di dalamnya mengandungi protein dan nutrien lain yang paling banyak. Tetapi pada kulit ayam terdapat banyak lemak, lebih baik tidak menambahkannya ke sup.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 200 g ayam;
- - 200 g hijau;
- - 120 g krim masam;
- - 30 ml minyak sayuran;
- - 2 sudu besar sudu tepung gandum;
- - 1 biji bawang;
- - 1 lobak merah;
- - rempah, garam.
Arahan
Langkah 1
Rebus ayam hingga lembut, biarkan kuahnya. Semasa proses memasak, jangan lupa untuk mengeluarkan limescale sehingga kuahnya ternyata berwarna keemasan.
Langkah 2
Kupas wortel dan bawang, potong dengan jalur nipis, goreng dengan minyak sayuran.
Langkah 3
Goreng tepung dalam periuk, masukkan krim masam, tuangkan satu liter kaldu ayam, didihkan.
Langkah 4
Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam kuahnya, masak selama 5 minit, masukkan herba cincang, garam dan lada. Pada peringkat ini, anda boleh menambah rempah yang anda suka pada sup.
Langkah 5
Masak selama 7 minit lagi, kemudian angkat dari api.
Langkah 6
Potong ayam menjadi bahagian dan masukkan ke dalam mangkuk sup. Tuangkan sup yang telah disediakan ke atas daging, segera sajikan.
