Sedikit orang yang berani mencampurkan nasi liar, ceri dan keju feta dalam satu pinggan. Namun, kombinasi rasa ini ternyata hanya ajaib! Di samping itu, salad dengan ceri dan nasi liar ternyata ringan, cantik. Rebus nasi terlebih dahulu, kemudian sediakan salad sebelum disajikan hanya dalam 20 minit.
Ia perlu
- Untuk tiga hidangan:
- - 200 g beras liar rebus;
- - 200 g keju feta;
- - 100 g ceri;
- - 80 g arugula;
- - 1 biji bawang merah;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun, cuka balsamic;
- - lada hitam, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas bawang merah, potong cincin nipis. Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali, tambahkan cincin bawang, goreng sehingga coklat keemasan di atas api sederhana, kacau sehingga tidak terbakar.
Langkah 2
Bilas ceri. Lebih baik mengambil beri gelap besar untuk salad, maka salad akan menjadi sangat berair dan enak. Potong masing-masing separuh dan angkat biji. Potong keju feta menjadi kiub kecil, sekata.
Langkah 3
Satukan nasi, arugula, keju, ceri dan bawang dalam mangkuk yang dalam. Rebus nasi terlebih dahulu hingga masak, tetapi jangan rebus - semestinya tidak menjadi bubur.
Langkah 4
Campurkan cuka balsamic dengan minyak zaitun, garam dan lada secara berasingan. Musim salad yang telah disediakan dengan ceri dan nasi liar dengan sos yang dihasilkan, sejukkan sedikit di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya lima minit dan rendam dalam sos sebelum disajikan.
