Ayam ala Kashmir adalah resipi ayam yang sangat asli dan menarik. Hidangan ini bukan sahaja akan menghiasi meja perayaan, tetapi juga menggembirakan anda dengan santapannya yang luar biasa!
Ia perlu
- - 125 g kacang mete
- - 4 ulas bawang putih, dikupas
- - akar halia yang dikupas 2.5 cm
- - 2 biji cili hijau tanpa biji
- - 1 sudu kecil jintan tanah
- - 2 sudu kecil ketumbar tanah
- - 1/2 sudu kecil. kunyit
- - jus 1 lemon
- - 1 sudu besar l. minyak bunga matahari
- - 8 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
- - 400 ml santan
- - 1 batang kayu manis
- - garam dan lada hitam tanah
- - 125 g daun bayam kecil
Arahan
Langkah 1
Ketepikan 25 gram kacang mete untuk dihidangkan, dan potong kacang mete yang tinggal dalam pemproses makanan dengan bawang putih, halia, cabai, rempah, jus lemon dan 5 sudu besar air sejuk ke dalam pasta halus.
Langkah 2
Panaskan minyak di dalam kuali dan kecutkan kacang yang telah dikupas. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang dan ketepikan.
Langkah 3
Goreng ayam dalam kuali yang sama, kemudian masukkan pes pedas dan masak selama 2 minit. Masukkan santan, kayu manis, garam dan lada. Tutup dan reneh dengan api kecil selama 45 minit. Masukkan bayam sebelum dihidangkan. Taburkan dengan kacang mete.
